ระบบย่อยอาหาร
ระบบย่อยอาหาร ( Digestive System ) ทำหน้าที่ย่อยอาหารให้เป็นสารอาหารขนาดเล็ก อาหารที่เรารับประทาน จะต้องมีการเปลี่ยนแปลงขนาดโมเลกุล ของอาหารให้ มีขนาดเล็กลง เรียกว่า
การย่อยอาหาร เพื่อให้ร่างกาย ดูดซึมและลำเลียงไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายได้
การย่อยอาหาร (Digesyive ) หมายถึง กระบวนการสลายอนุภาคอาหารให้มีขนาดเล็กที่สุดจนเข้าไปในเซลล์ร่างกายได้
อาหารที่ถูกย่อยจะต้องเดินทางผ่านอวัยวะต่างๆ ดังนี้
การทำงานของอวัยวะระบบย่อยอาหารประกอบด้วย
1. ปาก คือ จุดเริ่มต้นของระบบย่อยอาหาร ประกอบด้วย ฟัน ลิ้น น้ำลาย ฟันทำหน้าที่บดเคี้ยวอาหารให้มีชิ้นเล็กง่ายต่อการย่อยอาหาร ลิ้นจะคลุกเคล้าอาหาร และน้ำลายจะมีเอ็นไซม์ ( น้ำย่อย )
อะไมเลสช่วยย่อยอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต ให้เล็กลง จากนั้นอาหารจะผ่านสู่หลอดอาหารต่อไป
2. หลอดอาหาร ทำหน้าที่หดและคลายตัวให้อาหารเคลื่อนที่ผ่านไปยังกระเพาะ อาหาร
3. กระเพาะอาหาร ( stomach ) ทำหน้าที่ย่อยอาหารทางเชิงกลโดยบีบตัวของกล้าม เนื้อทางเดินอาหารและมีการย่อยทางเคมีโดนเอมไซม์เพปซิน ( pepsin ) ที่จะ ทำงานได้ดีในสภาพเป็นกรดย่อยอาหารประเภทโปรตึนให้มีขนาดเล็ก

4. ลำไส้เล็ก ( Small intestine ) ทำหน้าที่ผลิตนำ้ย่อย คลุกเคล้าอาหารที่ให้เข้ากับนำ้ย่อยจากตับอ่อนและดูดซึมสารอาหารที่ย่อยแล้ว สารอาหารทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน จะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ ภายในลำไส้เล็กมีเอ็นไซม์ ( น้ำย่อย ) อาหารหลายชนิด
ย่อยประเภทไขมัน แบคทีเรียภายในลำไส้เล็กมีบทบาท ในการผลิตเอ็นไซม์ เพื่อช่วยย่อยคาร์โดบไฮเดรต
5. ลำไส้ใหญ่ ทำหน้าที่ ดุูดซึมนำ้และวิตามิน B 12 ที่ลำไส้ใหญ่สร้างขึ้น ดูดซึมแร่ธาตุและ กลูโคสที่ยังหลงเหลือกลับเข้าสู่กระแสเลือดผลักดันกากอาหารสู่ไส้ตรง ( ลำไส้ส่วนสุดท้าย) เพื่อขับออกทางทวารหนักต่อไป
6. ตับ ทำหน้าที่ผลิตน้ำดี เพื่อใช้ในการย่อยไขมัน โดยส่งไปเก็บไว้ที่ถุงน้ำด
7. ถุงน้ำดี ( Gallbladder ) เป็นอวัยวะในช่องท้องที่เก็บสะสมน้ำดีที่ทำหน้าที่ย่อย อาหาร ถุงนำ้ดีอยู่ติดต่อกับตับซึ่งเป็นอวัยวะที่ผลิตนำ้ดีจากตับและลำไส้เล็กตอนต้น ซึ่งเป็นบริเวณที่มีการปล่อยนำ้ดีออกสู่ทางเดินอาหารส่งไปยังลำไส้เล็ก
ให้นักเรียนศึกษาเนื้อหาเพิ่มเติมจากYutubและตอบคำถามให้ถูกต้อง
เพื่มแบบฝีก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น